【產品】行家這樣開餐廳套書：第一次開餐廳就獲利（共兩冊）~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 禮物
創業當老闆是許多人的夢想，其中以餐飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢，其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。
開店送禮推薦
《行家這樣開餐廳》套書具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的選擇力、招牌門面的吸客力、客席廚房的運作力、熱賣商品的開發力、服務接待的感動力、顧客抱怨的化解力、優質團隊的養成力。可提供從事餐飲業相關人員必備的專業理論與實務經驗的經營祕訣。
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經營餐廳一定要知道
?讓單身女性也能放心進入的店家外觀才算合格。女性顧客比例愈高，業績愈穩定。
?以少量、多樣、分盤的菜色，滿足現代人精緻飲食的要求。
?招牌菜是吸引客人上門，並創造高額利潤的祕密武器。
?訓練服務人員的待客及餐點推薦話術，以提高顧客消費單價。
?定價避開整數，營造消費者心理有找錢的喜悅感。
?善用口碑宣傳及網路行銷，以招攬遠距離客人前來消費。
?精準計算翻桌迴轉率，以確實掌握及調整獲利空間。
?廚房設備完善可使工作上精省人力，調理流程正確可縮短動線時間。
2019熱銷產品?無法穩定擁有50％以上高消費頻率常客，餐廳經營即已出現嚴重警訊了。
?首次客若一個月內連續光顧超過三次，就有很高機率成為常客。
?累積消費金額在前端20％的優質常客對餐廳營收貢獻可達80％，而後續潛力源源不絕。
?顧客進入餐廳的短短三秒鐘內，即可決定對餐廳65％的印象。
作者是日本知名國際餐飲休閒集團的董事顧問，擁有數十年餐飲專業教學的經驗，第一線親身指導、輔導各種店家營運與改造，因此能涵蓋所有創業層面、照顧所有營業細節。
書中所述內容足以讓餐飲科系學生在正式進入社會前，能確實了解餐飲業相關實務工作，也能讓有志開餐廳者的夢想得以有具體的施行守則與避險方法，是從事餐飲業相關人員必備的專業實用套書組。
名人推薦
方苓（欣葉國際餐飲集團品牌總監）
最便宜李青松（輔仁大學餐旅管理學系教授、臺灣民宿協會祕書長）
汪淑台（東海大學餐旅館裡學系副教授）
馬嘉延（開平餐飲學校校長）暢銷排行
劉聰仁（高雄餐飲大學餐飲管理學系系主任）
便宜藍隆盛（臺北市美食國際交流協會理事長、銀翼餐飲事業有限公司總經理）
省錢王專業好物分享推薦（按姓氏筆畫排序）
好康報報
商品訊息簡述:
作者： 林嘉翔
新功能介紹- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/18
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
牽機車偷零件 竊賊5分鐘拆啟動盤車歸位
南投草屯一名竊賊，半夜進入社區，在住家門口偷牽機車，五分鐘後又牽回去歸位，騎著自己的機車走了，住戶準備休息要關門，卻看到門口的機車，零件殼掉在地上，啟動盤不見了。
這名藍色上衣的男子騎車來，停在巷口，徒步走進巷子，沒多久牽了一台機車回來，在自己機車旁，鏡頭外的燈光下，拆了零件，放在腳踏墊上，又把機車牽回去。
另一個監視器拍到，機車停在住家前被牽走，五分鐘後又牽回來，屋主的兒子準備關門休息，看到門口的機車，外殼掉落地上，看傻了眼。
屋主張先生：「外殼就是這個的拆下來，裡面零件拿去了。」
屋主兒子張先生：「我要下來關門看門有沒有關上班族省錢大作戰超實用，結果打開來我的東西都丟在地上，(什麼東西)就機車傳動，前面整個都不見了，就好像我看是少了啟動盤啦。」
事發在南投草屯這個社區，住戶調閱監視器發現這名小偷，半夜十一點多來到社區，因為在自家前面方便移車，所以也沒有鎖龍頭，讓小偷輕鬆牽走。
他似乎早看準目標，直接牽走機車，拆完他要的零件之後，又把機車牽回來歸位。
草屯鎮明正里長李桂杏：「專程來偷這台機車，牽去那邊拆一拆，才又牽回來這裡放。」
里長協助調閱監視器，找到小偷的影像和偷竊過程，車主報案處理，警方來到現場蒐證。
小偷目標很明確，拆下機車啟動盤，其他不要，啟動盤市價大約一千多，竊賊是自己的啟動盤壞了要更換，還是另外要銷贓，得抓到小偷之後，解開謎題。
熬夜讓B群大流失！營養師：這樣吃消除疲勞不留睡眠債
【早安健康／陳小薇（食品科學博士、專業營養師）】
補救熬夜後的身體及精神
忍不住熬夜追劇、強打精神看深夜球賽，或是應酬太晚過了上床時間，到了隔天就是身體償還睡眠債的時候，輕則精神恍惚、重則痛苦難耐之外，還影響到當天的工作效率以及晚上的睡眠，遇到這樣的生活情境題，到底要怎麼辦呢？營養師教您緊急的應變對策：
正常時間起床曬太陽
熬夜隔天依然要按照正常時間起床，曬曬自然的太陽光，讓生理時鐘開始運作，接受光線的刺激後，身體會自然開始合成血清素，隨著身體節律控制，以及太陽下山後黑暗環境的誘導，身體才能產生褪黑激素，幫助深層睡眠。
曬太陽也能幫助維生素D合成，進而幫助鈣的吸收，體內充足且平衡的鈣濃度能幫助情緒穩定喔！
營養豐盛的早餐
先來頓豐盛的早餐，早上起床通常是體溫的低點，這個時候體內的臟器，還沒甦醒過來，需要喚醒這些體內器官開始工作囉！而最全面的方法是提升體溫，優質蛋白質具有提升體溫的功能，推薦早餐來顆水煮蛋、茶葉蛋可以讓身體暖暖的開機，搭配新鮮水果、五穀雜糧主食，可以讓大腦啟動清醒的模式。
短暫午睡15分鐘
午睡15分鐘有助於身體將疲倦感排除，尤其熬夜後的隔天中午，可以利用短暫的午睡，讓身體獲得休息恢復，這時候並不適合喝提神飲料，強忍住睡意喔！反到是利用午睡15分鐘讓疲倦感作有效率的排除，才能幫助精神狀態恢復，工作及學習專注力也才能提升！
營養師貼心叮嚀
偶爾的熬夜放縱，記得在隔天幫身體作補救措施，但是長期讓自己熬夜不睡覺，可是會造成內分泌大亂，免疫力降低，嚴重影響到健康，加速自己身體老化喔！
常熬夜食譜
熬夜的朋友會造成維生素B群的過度損耗，皮膚狀況也會因為熬夜而流失水分，甚至缺乏光澤，所以為了迅速恢復精神，必須補充維生素B群、水分、維生素C、優質蛋白質⋯等，熬夜後可能會有食慾不振的狀況，所以早餐安排容易消化入口的五穀雜糧粥，而當熬夜時刻嘴饞想吃或是真的肚子餓，也要挑選好消化的食物喔！
* 每人每天建議攝取熱量依照年齡、身高、體重、每日活動量以及性別會有所不同；依據衛生福利部國民健康署國人膳食營養素參考攝取量，在19~50歲之間，男性每日攝取熱量約1850~2650大卡，而女性每日攝取熱量約1450~2100大卡。
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本文摘自《吃出好睡眠：好好睏！營養師量身訂做的紓壓助眠飲食》／陳小薇（食品科學博士、專業營養師）／PCuSER電腦人文化
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