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豬肉大漲、蝦仁小漲…肉粽變貴了 | 旅遊 | 聯合新聞網
今年端午節,肉粽相關原物料比去年貴1成左右。記者余采瀅/攝影 分享 facebook 今年端午節,肉粽超值推薦精選相關原物料比去年貴1成左右,尤其豬肉漲幅最多,鹹蛋黃、蝦仁也都小漲,有飯店業者撐不住,肉粽調漲10元;一般市場的粽子則沒漲,省錢大作戰比價撿便宜有的自行吸收,有的則餡料少了些。台中有飯店業者反應原物料上漲,人事成本又增加,今年包有東坡肉的粽子調漲10元。業者說,其他肉粽原物料漲幅不大,但豬肉漲幅約1成,加上包粽須較多人力,人事成本提高,不得已才漲價。. } }); } 市場肉粽業者表示,包粽最重要的原物料最新特價商品就是粽葉、糯米及豬肉,今年豬肉每台斤漲10元,2018流行商品熱賣產品每顆鹹蛋黃較去年漲1元,蝦仁每台斤小漲10元,原物料確上漲,但端午節一年一次,不打算漲價,成本自行吸收。另有飯店業者說,端午豬肉用料需求大,今年東坡肉每公斤漲10元,蝦米依品質大小不同,也漲約2成,長糯米、粽葉價格則與往年差不多,整體來說漲幅不大,因此今年不漲價。員林市知名的北門肉粽老闆娘黃秀雅說,這幾年原物料二年漲,肉粽是平民美食,能自行吸收就吸收,端午節來店訂肉粽的顧客增加很多,但價格不變,有蛋黃每顆40元,沒蛋黃35元。彰化縣芬園鄉「肉粽珠」的肉粽遠近馳名,儘管面對材料飆漲,仍維持每顆35元,平時就生意興隆,到端午節前,更要動用大批人手,但仍然應接不暇。
2018諾貝爾醫學獎》免疫療法成抗癌新突破!血液腫瘤權威:3成病患受惠
2018諾貝爾生醫獎,由美國免疫學家、德州大學教授詹姆士·艾利森(圖右)和日本免疫學家、京都大學教授本庶佑(圖左)共同獲得。(圖片來源/Nobel Prize Twitter)
2018諾貝爾生醫獎(2018 Nobel Prize in Physiology or Medicine)於10月1日在瑞典揭曉,由美國免疫學家、德州大學教授詹姆士·艾利森(James P. Allison)和日本免疫學家、京都大學教授本庶佑(Tasuku Honjo),因發現透過抑制免疫負調控機制的癌症療法,共同獲得殊榮,他們兩人同時也是2014年首屆唐獎生醫獎得主。
今年70歲的艾利森主要以對T細胞抗原受體複合體、協同刺激分子受體及刺激T細胞的其他分子的研究而聞名;而76歲的本庶佑,於1992年先鑑定PD-1為活化T淋巴細胞上的誘導型基因,這一發現為PD-1阻斷建立癌症免疫治療原理做出重大貢獻,並名列2013年《Science》年度十大科學突破之首。
2012年諾貝爾獎得主、有「IPS細胞之父」的山中伸彌,讚許本庶佑的成就,「相當於當年發現盤尼西林般!」
癌症希望基金會董事長、基隆長庚血液腫瘤科主治醫師王正旭表示,目前免疫療法針對PD-1、CTLA-4免疫抑制因子,治療成功的癌友大約佔2-3成。(攝/陳稚華)
Q4:免疫療法治療過程會有哪些副作用?
目前使用免疫療法療程相當方便,王正旭提到只要患者2-3週到門診打針一次即可,一個半小時左右就能搞定,且副作用相較化療來得低許多,「不過它的副作用也相當多元,對T細胞造成的威脅包括皮膚、腸胃、甲狀腺、腦下垂體、肺部等.......影響其實也不少。」
Q5:目前哪些國家有提供免疫療法?
針對目前使用免疫療法的國家,王正旭表示歐美日韓等已開發國家都開始使用,但醫療補助的部分才是各國傷腦筋的問題,「目前日、韓是採取政府部分負擔的方式,也有國家陸續建立特別單位補助無法負擔龐大醫療費用的患者。」
不過王正旭也表示,其實免疫療法治療過程中,最害怕病人及家屬對於治療結果過度期待,「他們會覺得我花這麼多錢,應該要有最好的效果。但臨床上各種狀況變化真的是莫測......」王正旭也希望在醫療科技進步的同時,民眾能透過更多資訊進而理解醫療仍並非完美,但如果在治療過程中,病患發現對藥物有任何的不適,應儘快跟醫師溝通討論。
但不可否認的是,艾利森與本庶佑的研究,無疑為癌症免疫療法開啟嶄新的階段,也盼望成為癌症患者成功抗癌的新契機。
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