【省錢大作戰】田口護談待客之道：巴哈咖啡館深得人心的服務思惟與店面經營~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 新上市 ▎用網友超推一杯咖啡創造頂級服務，咖啡之神讓顧客滿意、店面獲利的成功之道 ▎
Café Bach 成立於1968 年，位在東京下町淺草附近的山谷（地名）地區，由田口護與田口文子夫婦共同經營。不在精華地段開店經營近五十年，始終人氣鼎盛，堪稱獨立店家典範，除了在咖啡、甜點品質上不斷追求精進，一路挑戰「以一杯咖啡提供最頂級的服務」，將咖啡館視為人與人間產生深厚情誼的場所來經營，認為咖啡與服務就是支撐巴哈咖啡館一路走來的兩大支柱。
咖啡館的服務從前一天結束營業進行打掃與準備隔天的備品揭開序幕，讓開始營業就能從容不迫注意所有細節，迎客、帶位、點餐、上餐、收拾、結帳、送客，隨時以顧客體驗為導向，提供貼心但不過分干擾的服務，一切都從如何觀察人開始，並維持隨機應變的彈性，每日檢討分享，讓每位員工都能隨時改進並提昇服務品質。
在人際疏離的現代社會，這些細瑣到包括如何開啟話題，自然的搭話介紹產品，配合情境調整音量及語氣，恰到好處的送客禮節，到下雨天時提供備用雨具……都是人與人間如何建立起連結的重要關鍵，也是將服務轉換成利潤的成功經驗。
書中將基本服務、個人化服務、主動式服務背後的涵義做了最細緻的詮釋，唯有了解這些服務背後的享好禮思惟，才能隨時彈性應用，讓新客與常客都感到滿意，並以再度光臨作為回應，建立起動人的關係。
【本書特色】
★揭露巴哈咖啡館田口先生特有的、非正規的獨家培養常客祕訣。
★從前一日結束營業後的準備，員工發聲練習、制服設計，吧檯區展示、點餐的方式與順序、上餐的注意事項，結帳的方式……背後都富有深刻的意含與考量，了解其中的經營理念與思惟才能彈性運用。
★以巴哈咖啡館的成功經驗說明如何將服務轉換成利潤，從營業場所的座位設計到工作流程安排，都是以顧客經驗為導向，提供細緻的個人化服務。透過對話，以更簡明易懂的用語讓客人理解咖啡，既提昇員工成就感又增加顧客滿意度。
【專業推薦】（依姓名筆劃順序排列）開箱文
經營咖啡館從來都不是一件容易的事。坊間有很多教你沖咖啡的書，但很多時候，顧客更在乎的可能是你的服務！
——張仲侖／4MANO CAFFé 創辦人．咖啡師
咖啡館的溫度，來自於人與人之間的接觸；必須在規則與貼心之間，找出最適當的距離。
——許吉東／《好康活動烘一杯好咖啡》作者．咖啡大叔
百家爭鳴的服務業要佔有一席之地，「什麼是感動的服務」及「如何透過服務來感動顧客」是關鍵，本書可以找到答案。
——嵇德明／前鼎泰豐主管與講師．勞動部求才健診顧問．職訓講熱銷師
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商品訊息簡述:
作者： 田口護
新功能介紹- 譯者： 王淑儀
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
歐冠盃／利物浦6摘冠 范迪克挑戰金球獎 | 綜合 | 運動 | 聯合新聞網
利物浦隊中場范迪克親吻著歐冠盃，他是金球獎熱門人選之一。 （路透） 分享 facebook 歐冠盃決賽昨天凌晨進行，利物浦隊靠著「埃及梅西」薩拉赫開賽一分四十八秒罰球破網，率隊以二比○擊敗熱刺隊，捧回隊史第六冠；而當選單場最有價值球員的利物浦中場且擔任荷蘭隊長的范迪克也被外界看好，若能在接下來率領荷蘭在歐洲國家聯賽奪冠的話，是最有機會與阿根廷梅西爭奪金球獎的球員。. } 特惠活動網路熱賣商品}); } 開賽不久隊史首闖決賽的熱刺西索科就手球犯規，也讓利物浦獲得十二碼罰球機會，利物浦由薩拉赫操刀順利破網，第八十七分鐘利物浦攻勢再起，特價商品省荷包前鋒歐瑞基起腳射門，替球隊鎖住勝利。賽後范迪克也被歐足聯評選為單場最有價值球員，並給予他高度評價，「范迪克展現了非凡的領導能力，是利物浦當家防守核心，整場比賽中他都能在關鍵時刻防守到位，同時也保持沉著冷靜。」外界推估范迪克有可能成網路人氣商品top10春節送禮推薦為今年與梅西爭奪金球獎的球員。對此范迪克平常心面對，「我認為梅西是世界上最好周年慶推薦商品的球員，他應該贏得金球獎，所以我沒有想太多，但如果是我贏得獎項也很好。」
MLB季後賽》馬丁尼茲夯3分砲 「世仇系列」紅襪驚險首勝
今天是「世仇」紐約洋基與波士頓紅襪美聯分區系列賽的首戰，前半段的比賽洋基受到紅襪先發投手塞爾（Chris Sale）的壓制，洋基打線在前5局只敲出2支安打得到2分，反觀紅襪在第一局就靠著馬丁尼茲（J.D. Martinez）的3分砲棒轟哈普（J.A. Happ），雖然洋基在比賽末段試圖反攻，但還是被紅襪終結者金布雷爾（Craig Kimbrel）守成，最終紅襪以5-4贏球。
前天剛打完外卡戰的洋基，經過一天的休息後，作客來到芬威球場，洋基今天派出的先發投手哈普生涯對上紅襪其實投得相當有心得，但沒想到今天一局下就被馬丁尼茲夯了一發3分砲，僅投了2局失5分就被教練換下場休息，哈普是洋基隊史自2009年的波奈特（A. J. Burnett）後，首位在季後賽只投2局就失掉4分以上的投手，同時這也是哈普自2016年5月16日面對多倫多藍鳥後，投最短的一場先發。
(圖片) 洋基第一次進攻紅襪綠色怪獸城失敗
Tomorrow's cover: Yankees and Red Sox in another high-stakes battle https://t.co/Pphk2djKJ0pic.twitter.com/VfjXRmMfqi
— New York Post Sports (@nypostsports) October 5, 2018
這場比賽洋基傳來噩耗，例行賽能敲出27轟的中外野手希克斯（Aaron Hicks）在4上敲出安打後出現腿筋緊繃的情況，最終退場由賈納（Brett Gardner）接替跑壘，目前傷勢還要再做進一步的評估。
今天雖然前3局紅襪就靠著全壘打以及串聯安打取得5-0的領先，但洋基仍不放棄，在6、7局共拿下3分，試圖把比賽扳平，但由於今天洋基在關鍵時刻始終無法突破紅襪投手群，尤其是6局上兩人出局滿壘托雷斯(Gleyber Torres)，7局上無人出局滿壘史坦頓(Giancarlo Stanton)被三振最傷，史砲這場比賽扛第4棒卻苦吞4K，洋基總計留下10個殘壘，另外在得點圈有跑者時7個打數只出現1支安打，相較於洋基牛棚在哈普下場後都沒有失分，算是洋基未來爭勝的本錢。
紅襪的牛棚投手似乎就有些令人擔憂，教練團在8局時竟派出先發輪值中的波塞羅（Rick Porcello）登板亮相，解決掉兩個人最後被托雷斯（Gleyber Torres）打出安打，最後教練決定讓終結者金布雷爾提前上班，雖然金布雷爾9局上半還是被賈吉（Aaron Judge）打了一發陽春砲，從這個調度可以看出紅襪教練團其實對牛棚投手還是有些不放心，9月時紅襪牛棚的防禦率4.77是全大聯盟第二高的，僅次洛杉磯天使。
When ya know. pic.twitter.com/vVLql6X5rz
— Boston Red Sox (@RedSox) October 6, 2018
到了季後賽，主場優勢就變得相當明顯，目前國聯、美聯已經打了5場比賽，全部都是由主場球隊收下勝利，因此客場球隊在這樣的情況下會打得相當吃力，即使洋基在例行賽事一支單季百勝球隊，但例行賽與季後賽事的強度完全不一樣，不太能相提並論，過去11場季後賽的客場之旅，洋基僅拿下一勝，而這一勝是在去年面對克里夫蘭印地安人的分區系列賽第5場拿下的。
(影音) 再看看基襪分區系列第一戰精采片段
◎2018大聯盟邁向世界大賽之路，一次看（推薦閱讀：MLB季後賽》史布林格連5場開轟 太空人分區系列拔頭籌）
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